Szkolenie Ciasto półfrancuskie

Szkolenie cukiernicze 1:1 – Ciasto półfrancuskie

Indywidualne szkolenie praktyczne w Twoim miejscu pracy

To szkolenie jest stworzone z myślą o cukiernikach i właścicielach pracowni, którzy chcą rozwinąć swoje umiejętności w jednym z najważniejszych elementów nowoczesnego cukiernictwa – cieście półfrancuskim.

Podczas spotkania 1:1 pracujemy bezpośrednio w Twojej pracowni lub miejscu pracy, dzięki czemu możesz uczyć się w realnych warunkach swojej produkcji i od razu wdrażać nowe techniki.

Czego się nauczysz?

Szkolenie obejmuje zarówno część teoretyczną, jak i praktyczne ćwiczenia, dostosowane do Twojego poziomu doświadczenia i możliwości pracowni.

Podczas szkolenia poznasz m.in.:
🥐 zasady przygotowania idealnego ciasta półfrancuskiego,
🥐 różnice między rodzajami ciast i ich zastosowanie,
🥐 techniki laminowania i fermentacji,
🥐 przygotowanie klasycznych croissantów oraz ich wariantów,
🥐 sposoby tworzenia wypieków zapiekanych z nadzieniem,
🥐 przygotowanie i wykorzystanie różnych kremów i wypełnień,
🥐 błędy w procesie i sposoby ich eliminacji,
🥐 jak planować produkcję, by zachować jakość i powtarzalność.

Jak wygląda szkolenie?

• Szkolenie prowadzone jest indywidualnie (1:1)
• Odbywa się w Twojej pracowni – pracujemy na Twoim sprzęcie
• Czas trwania: 2 dni (ok. 2 x 8 godzin).
• Przed szkoleniem ustalamy dokładny plan i zakres tematyczny w oparciu o Twoje potrzeby.

Co zyskasz?

• Indywidualne wsparcie i odpowiedzi na Twoje pytania.
• Praktyczną wiedzę, którą wdrożysz od razu po szkoleniu.
• Ulepszone receptury, lepsze zrozumienie procesów i większą kontrolę nad jakością wypieków.
• Rozwój kompetencji zawodowych i pewność w pracy z wymagającym surowcem.

Po zakupie

Po zakupie szkolenia prosimy o kontakt mailowy pod adresem kontakt@krzysztofrabek.pl Wspólnie ustalimy konkretny termin , a także dopasujemy jego program do Twoich potrzeb.