Szkolenie Torty

Szkolenie cukiernicze 1:1 – Torty musowe

Indywidualne szkolenie praktyczne w Twoim miejscu pracy

To szkolenie jest stworzone z myślą o cukiernikach i właścicielach pracowni, którzy chcą rozwinąć swoje umiejętności w jednym z najważniejszych elementów nowoczesnego cukiernictwa – cieście półfrancuskim.

Podczas spotkania 1:1 pracujemy bezpośrednio w Twojej pracowni lub miejscu pracy, dzięki czemu możesz uczyć się w realnych warunkach swojej produkcji i od razu wdrażać nowe techniki.

Czego się nauczysz?

Szkolenie obejmuje zarówno część teoretyczną, jak i praktyczne ćwiczenia, dostosowane do Twojego poziomu doświadczenia i możliwości pracowni.

Podczas szkolenia poznasz m.in.:

🍰 techniki przygotowania musów, żelek, chrupiących warstw i biszkoptów,

🍰 sposoby tworzenia i balansowania smaków,

🍰 przygotowanie glazur lustrzanych, aksamitnych i naturalnych polew,

🍰 pracę z formami silikonowymi i metodę składania monoporcji,

🍰 prawidłowe mrożenie i przechowywanie elementów,

🍰 wykończenie i dekorowanie – elegancka prezentacja produktu,

🍰 błędy w procesie i sposoby ich eliminacji,

🍰 organizację pracy i planowanie produkcji, by zachować jakość i powtarzalność.

Jak wygląda szkolenie?

• Szkolenie prowadzone jest indywidualnie (1:1)
• Odbywa się w Twojej pracowni – pracujemy na Twoim sprzęcie
• Przygotujemy 4 torty
• Czas trwania: 1 dzień (ok. 8 godzin).
• Przed szkoleniem ustalamy dokładny plan i zakres tematyczny w oparciu o Twoje potrzeby.

Co zyskasz?

• Indywidualne wsparcie i odpowiedzi na Twoje pytania.
• Praktyczną wiedzę, którą wdrożysz od razu po szkoleniu.
• Ulepszone receptury, lepsze zrozumienie procesów i większą kontrolę nad jakością produktów.
• Rozwój kompetencji zawodowych i pewność w pracy z wymagającym surowcem.

Po zakupie

Po zakupie szkolenia prosimy o kontakt mailowy pod adresem kontakt@krzysztofrabek.pl Wspólnie ustalimy konkretny termin i miejsce szkolenia, a także dopasujemy jego program do Twoich potrzeb.